Asigurați-vă că pentru a obține suficient de antioxidanți în dieta ta poate fi cel mai ușor și mai eficient instrument aveți în lupta împotriva unui accident vascular cerebral. Antioxidantul a fost cu siguranță un cuvânt cheie recent. Aflați adevărul despre modul în care antioxidanții luptă împotriva bolilor precum accidentul vascular cerebral, bolile cardiace și cancerul.
Ce sunt antioxidanții?
Antioxidanții sunt componente naturale ale fructelor și legumelor proaspete.
Când mâncăm alimente cum ar fi fructe de padure, ardei roșii și nuci, antioxidanții sunt absorbiți în organism.
Antioxidanții și protecția accident vascular cerebral
Un studiu norvegian a urmat 20.000 de bărbați și a constatat că bărbații care au consumat alimente cu conținut ridicat de antioxidanți de peste 27 de ori pe lună au avut un risc de accident vascular cerebral redus cu 20%. Participantii, de asemenea, au prezentat rate mai mici de boli de inima si de cancer.
Cum să obțineți antioxidanți
Antioxidanții sunt prezenți într-un număr de fructe, inclusiv portocale, fructe de pădure, mere, mango și kiwi, pentru a numi doar câteva. Ele pot fi găsite și în legume proaspete, de exemplu, ardei, cartofi, gemuri și anghinare. De obicei, forma brută de fructe și legume este mai bogată în concentrația antioxidantă decât preparatul gătit.
Interesant, unele surse neașteptate de antioxidanți pot ajuta la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale, cum ar fi cafeaua , vinul roșu și ciocolata . Cele mai multe alimente prelucrate și carne nu conțin o cantitate semnificativă de antioxidanți.
Luând un supliment antioxidant
Cea mai bună modalitate de a obține antioxidanți este o dietă care include fructe și legume proaspete.
Cu toate acestea, suplimentele cu vitamine au fost demonstrate pentru a ajuta la prevenirea accidentului vascular cerebral. Vitaminele A, C și E sunt deosebit de bogate în activitatea antioxidantă. Suplimentele cu vitamine trebuie însă luate cu prudență, deoarece supradozajul la vitamine este periculos .
Cum antioxidantii protejeaza organismul de bolile
Antioxidanții au o interacțiune biologică interesantă cu un tip de substanțe chimice nocive numite radicali liberi. Structura antioxidantilor le permite sa detoxizeze radicalii liberi.
Pentru a intelege de fapt ce antioxidanti fac, va ajuta sa intelegeti putin despre radicalii liberi si daunele oxidative. Radicalii liberi sunt molecule instabile formate printr-o reacție chimică numită oxidare. Când suntem expuși toxinelor sau stresului emoțional extrem, noi formem prea mulți radicali liberi. Fumul de țigară, poluarea și niște aditivi chimici ne expun corpul la toxine care declanșează formarea radicalilor liberi prin daune oxidante.
Radicalii liberi sunt instabili din punct de vedere chimic și au tendința de a se stabiliza prin destabilizarea structurilor din apropiere ale corpului, provocând boli precum accidentul vascular cerebral, atacurile de inimă și cancerul.
Cu toate acestea, antioxidanții sunt deosebit de stabili și pot stabiliza în condiții de siguranță radicalii liberi înainte ca radicalii liberi să aibă ocazia de a face rău pe corp. Astfel, sa constatat că antioxidanții contracarează efectele radicalilor liberi și ale stresului oxidativ. Acesta este motivul pentru care antioxidanții primesc acest nume - deoarece combate efectele daunelor oxidative!
Cum antioxidantii previne un accident vascular cerebral?
Un accident vascular cerebral începe într-un vas de sânge nesănătoase sau din cauza unui cheag de sânge lipicios. Este nevoie de ani ca vasele de sange sa devina nesanatoase. Antioxidanții pot repara interiorul vaselor de sânge avariate și, mai important, pot preveni radicalii liberi de a rupe interiorul vaselor de sânge în primul rând.
Testați alimente pentru a vedea dacă are antioxidanți
Până în prezent, testarea alimentelor pentru activitatea antioxidantă este un proiect mare, care necesită un laborator sofisticat. Modul în care oamenii de știință evaluează puterea antioxidantă a diferitelor tipuri de alimente într-un cadru de laborator este prin expunerea celulelor sanguine umane la un tip de hrană și apoi măsurarea sănătății celulelor sanguine umane.
În timp ce cu siguranță este fascinant, nu există nici o modalitate de a măsura sau duplica acest proces la domiciliu!
Cât de mulți antioxidanți ar trebui să primesc?
Cercetările curente ne spun că cu cât aveți mai mulți antioxidanți, cu atât mai bine pentru prevenirea accidentului vascular cerebral. Nu există nici un rău asociat cu alimente bogate în antioxidanți. Dar ele nu conțin toate substanțele nutritive pe care le au corpurile noastre pentru a rămâne sănătoase.
De aceea, în timp ce creșteți aportul de antioxidanți, este important să obțineți o dietă echilibrată, cu uleiuri sănătoase și suficientă proteină. Consumul de fructe și legume numai poate provoca deficiențe nutriționale. Asigurați-vă că obțineți suficientă proteină din legume sau pești sau carne slabă și suficient de fier prin verde sau carne roșie, pe măsură ce creșteți aportul de antioxidanți!
> Surse:
> Metode pentru detectarea antioxidanților care împiedică > bolile legate de vârstă : o analiză critică, cu accent deosebit pe studiile de intervenție umană, Hoelzl C, Bichler J, Ferk F, Simic T, Nersesyan A, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty A , Knasmüller S, Jurnalul de Fiziologie și Farmacologie, martie 2005
> Consumul de fructe și legume și mortalitatea între 10 000 de bărbați norvegieni a urmat timp de patru decenii, > Hiartaker > A, Knudsen MD, > Treti > S, Weiderpass E, European Journal of Nutrition, iunie 2015
> Investigarea clinică a efectelor protectoare ale tocotrienolilor din palmă de vitamina E asupra materiei albe a creierului, studiu controlat randomizat, Gopalan Y, Shuaib IL, Mapgosso E, Anasari MA, Abu Bakar MR, Wong JW, Khan NA, Liong WC, Sundram K , Ng BH, Karuthan C, Yuen KH, Accident vascular cerebral, mai 2014
> Vitamina C, vitamina C care circulă și riscul de accident vascular cerebral: o meta-analiză a studiilor prospective, articol revizuit, Cang GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF, Jurnalul American Heart Association, noiembrie 2013