Încercați Tilapia pentru o schimbare de pace a sănătății
Gândiți-vă că somonul și tonul sunt singurele pești sănătoși în inimă? Mai gandeste-te. Tilapia bogată în proteine (și în special tilapia coaptă) este un alt delicios, colesterol-prietenos pește care face un mare plus față de dieta ta. Tilapia sunt originari din Africa, unde au fost crescuți pentru prima oară - probabil chiar în favoarea vechilor egipteni. Astăzi, cele mai multe tilapii sunt cultivate în America Latină, China, Indonezia și în sudul Statelor Unite, făcându-l disponibil la majoritatea companiilor americane.
Tilapia Nutrition Information
Deși nu este la fel de bogat în omega-3 grăsimi ca somonul sau tonul, tilapia este încă considerată inimă sănătoasă. Are un conținut scăzut de grăsimi saturate și are doar 30 de calorii pe uncie.
La o servire de tilapie de 3 ore, se adaugă 109 calorii, 20 de calorii din grăsimi, 2,2 g de grăsime totală, 0,8 g de grăsimi saturate, 0,5 g de grăsime polinesaturate, 0,8 g de grăsime mononesaturată, 46 mg colesterol, 48 mg sodiu, g carbohidrați, 0 g fibră dietetică, 0 g zaharuri, 22,2 g proteină, 1% calciu, 3% fier
Sfaturi de pregătire Tilapia
Tilapia este o alegere excelentă pentru cei care nu-i plac gustul peștilor, deoarece este ușor, foarte slabă, foarte albă și nu are aproape nici o aromă proprie. Nu are nici un fel de aromă distinctă, tilapia cu ușurință ia aroma ingredientelor cu care este preparată. Încercați tilapia cu citrice (lămâie, lime, portocale), sosuri (tarhon, mărar) sau ardei picant (ardei iute, sos de chili) sau arome aurii.
Tilapia este delicată, deci este cel mai bine prăjită, aburită, coaptă sau prăjită. Nu o mancati cruda si nu o gatiti. Pentru colesterolul scăzut, prepararea în abur, coacere sau prepararea brânzei sunt cele mai bune alegeri.
Ce să caute atunci când cumpărăm proaspete fileuri
Când achiziționați tilapia proaspătă:
- Căutați carne viu colorată.
- Miroase. Fileurile nu ar trebui să aibă arome picante.
- Dacă există lichid pe carne, ar trebui să fie clar, nu lapte. Lichidul lichid pe un filet este prima etapă de putregai.
- Dacă este posibil, apăsați carnea de pește cu degetul. Ar trebui să fie suficient de rezistent, astfel încât indentația să dispară. Dacă amprenta dvs. rămâne, treceți mai departe.
Tilapia este un pește cu conținut scăzut de mercur?
Shereen Lehman spune: "Administrația SUA pentru Alimentație și Medicamente și Agenția pentru Protecția Mediului SUA testează și monitorizează nivelele de mercur din toate peștele și fructele de mare vândute comercial aici în SUA și [tilapia este una dintre specii] printre cele mai scăzute în mercur , și poate fi consumat liber. "
Celelalte 14 pești cu cel mai mic conținut de mercur sunt:
- anșoa
- Atlantic Macroule
- Somn
- Moluște comestibile
- Crab
- langustă
- Pășuni de apă dulce
- egrefin
- Hering
- Stridiile
- Pollock
- Somon
- scoici
- Crevetă