Berea este probabil cea mai populară băutură alcoolică din lume. Deși berea obține uneori o reputație proastă din cauza conținutului de alcool, conține și câteva ingrediente surprinzător de sănătoase. Orzul , un astfel de ingredient care este folosit pentru fabricarea berii, conține polifenoli, care au fost legați de scăderea nivelului de colesterol și de promovarea sănătății inimii.
Există, de asemenea, unele studii care sugerează că băuturile alcoolice, cum ar fi berea, pot, de asemenea, să îmbunătățească sănătatea inimii în cantități modeste. Dar puteți bea bere, de asemenea, scăderea nivelului de colesterol?
Are bere vreun efect asupra colesterolului și trigliceridelor?
Nu există o mulțime de studii care privesc doar modul în care berea poate afecta nivelul colesterolului și trigliceridelor. Majoritatea studiilor analizează toate tipurile de băuturi alcoolice și efectul lor asupra colesterolului, a trigliceridelor și a sănătății inimii în ansamblu. Studiile au examinat consumul de produse de bere pe lipide în cantități cuprinse între 60 și 340 ml pe zi, de oriunde în medie între 4 și 6 săptămâni. Sa constatat că, în unele studii, persoanele care băteau cel puțin o băutură de bere pe zi au văzut o creștere a nivelurilor de colesterol HDL cu până la 11%. În plus, nivelurile de LDL în unele studii au fost reduse cu până la 18%, deși alte studii nu au înregistrat o scădere semnificativă a LDL.
Modul în care berea afectează nivelurile lipidelor nu este cunoscută. În aceste studii, tipul sau marca de bere nu a fost de obicei remarcat.
Un studiu a arătat, de asemenea, că o bere (aproximativ 340 ml) pe zi ar putea reduce oxidarea LDL. Cu toate acestea, consumul de trei sau mai multe beri de zi cu zi a promovat oxidarea LDL.
Studiile au arătat că LDL oxidat poate favoriza inflamarea căptușelii interioare a vaselor de sânge și poate contribui la formarea de ateroscleroză care conduce la apariția bolilor cardiovasculare. Deși au existat unele efecte pozitive observate în urma consumului de bere și a altor tipuri de alcool, au existat și unele efecte negative: nivelurile crescute ale trigliceridelor au fost de asemenea remarcate pe măsură ce consumul de bere a crescut. Având niveluri foarte ridicate ale trigliceridelor este un alt factor de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Ar trebui să bea bere pentru a scădea colesterolul?
Deși o bere pe zi pare să vă îmbunătățească profilul lipidic și o oxidare mai scăzută a LDL în unele cazuri, consumul a trei sau mai multe beri vă poate afecta negativ profilul lipidic, sănătatea inimii și crește riscul de apariție a anumitor boli cum ar fi anumite tipuri de cancer, presiune, și având un stoke. Această tendință a fost observată și în cazul altor tipuri de alcool. Prin urmare, se recomandă să nu beți prea multă bere - sau băuturi alcoolice - dacă sunteți preocupat de sănătatea inimii.
Asociația American Heart recomanda ca, dacă beți alcool, trebuie să beți numai una până la două porții de bere zilnic, dacă sunteți bărbat și 12 uncii de bere pe zi dacă sunteți femeie.
Doisprezece uncii sunt aproximativ egale cu 350 ml de bere. Dacă nu beți de obicei, American Heart Association avertizează că nu ar trebui să începeți să beți bere - sau alt fel de alcool - numai în scopul îmbunătățirii sănătății inimii.
> Surse:
> Alcool și sănătatea inimii. Asociația Americană a Inimii.
> Arranz S, Chiva-Blanch G, Valderas-Martinez P și colab. Vin, bere, alcool și polifenoli asupra bolilor cardiovasculare și a cancerului. Nutrienți 2012; 4: 759-781.
> Foerster, M .; Marques-Vidal, P .; Gmel, G .; et al. Consumul de băuturi alcoolice și riscul cardiovascular la o populație cu un consum mediu ridicat de alcool. A.m. J. Cardiol. 2009, 103 , 361-368.
> Prickett CD, Lister E, Collins M și colab. Alcool: prieten sau dusman? Boletele de alcool pentru băuturile alcoolice și ateroscleroza sunt legate de activitatea antioxidantă din plasmă. Nonlinear Biol Toxicol Med 2004; 2: 353-370.