Dieta Paleo este o modalitate de a mânca, care se bazează pe încercarea de a mânca cum am făcut strămoșii noștri de vânătoare-cumpărători. Teoria din spatele dietei este că organismele noastre au evoluat să mănânce ceea ce era disponibil în acel moment - legume, fructe și carne slabă. Palestinienii susțin că acești vânători-culegători erau destul de sănătoși și se potriveau, cu corpuri și dinți puternici și nu sufereau de bolile moderne.
Potrivit suporterilor Paleo Diet, adaosul de boabe la dietele noastre cu aproximativ 10.000 de ani in urma a produs o serie intreaga de probleme de sanatate. Este recunoscut faptul că boabele erau convenabile și au permis beneficiile civilizației stabilite, dar au crezut că au adus:
- Probleme dentare
- Boala de inima
- Diabet
- obezitatea
Alimentele permise pe Dieta Paleo
- fructe
- Legume neferoase
- Grasimi sănătoase (măsline, ulei de măsline, nuci, avocado)
- Alimente pentru animale (carne de vită alimentată cu iarbă, carne de porc păstrat, pui de găină liberă, pește)
Alimentele care trebuie evitate pe dieta Paleo
- Lactate
- Cereale (inclusiv grâu, secară, orz, porumb, orez)
- Legume (fasole, linte, arahide, mazăre)
- Zahar rafinat
- Uleiuri vegetale (inclusiv canola, porumb, arahide, soia)
- Alimente prelucrate care conțin oricare dintre cele de mai sus
Beneficii de sanatate preferentiale ale dietei paleo
Ca și în cele mai multe lucruri care nu implică realizarea unui profit, nu au existat multe studii clinice privind dieta.
Un număr mic de studii au fost efectuate și rezultatele indică faptul că dieta Paleo poate fi eficientă în:
- Reducerea greutății
- Stabilizează tensiunea arterială
- Stabilizează zahărul din sânge
- Îmbunătățirea sensibilității la insulină
- Îmbunătățirea profilului lipidic (colesterol și trigliceride)
În mod clar, studiile pe termen lung și pe scară largă trebuie efectuate înainte de a se putea formula concluzii privind siguranța și eficacitatea dietei.
Paletic Dieta Critici
Una dintre cele mai mari critici ale dietei este lipsa studiilor clinice de cercetare. În plus, unii cercetători pun la îndoială concluziile privind sănătatea strămoșilor noștri. Unii experți în nutriție își exprimă îngrijorarea cu privire la potențialele deficiențe nutritive cauzate de restricția boabelor și a leguminoaselor, precum și preocupările privind consumul excesiv de grăsimi saturate din consumul unor cantități mai mari de carne roșie.
Dieta Paleo și IBS
Deși am auzit o mulțime de povești anecdotice despre IBS care se descompun odată ce o persoană trece la o dietă paleo, nu am reușit să găsesc nici o cercetare pe această temă. Cea mai apropiată am obținut această propoziție dintr-un raport de cercetare: "O dietă de alimente integrale fără carne de grasime cu carbohidrați din tuberculi, frunze și fructe celulare poate produce o microbiotă gastrointestinală compatibilă cu starea noastră evolutivă, explicând potențialul independent de macronutrienți sănătatea metabolică a populațiilor non-occidentale și eficacitatea aparentă a dietei moderne "Paleolitic" asupra sațietății și a metabolismului. " Mi-ar plăcea să văd că cercetările se desfășoară în ceea ce privește efectul și siguranța pe termen lung a unei diete paleo asupra simptomelor gastro-intestinale și a stării de sănătate a florei intestinale.
Acestea fiind spuse, nu este o veste că obiceiurile occidentale cu conținut ridicat de carbohidrați contribuie la obezitate, diabet și boli de inimă, precum și la un impact negativ asupra microbiomelor noastre. Alegerea de a manca mai multe legume, fructe si proteine slabe, precum si taierea alimentelor procesate umplute cu zahar excesiv, boabe rafinate si grasimi nesanatoase este cu siguranta o cale spre imbunatatirea sanatatii generale si digestive.
Dacă decideți să încercați dieta Paleo, discutați problema cu medicul dumneavoastră. Poate doriți să începeți prin a alege fructele și legumele joase FODMAP, astfel încât să nu vă simțiți simptome IBS mărită , pe măsură ce corpul dumneavoastră se adaptează la acest nou mod de a mânca.
surse:
Cordain, L. "Dieta Paleo revizuită" Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. 2011
Frassetto, L. "Îmbunătățiri metabolice și fiziologice la consumul unei dietă paleolitic, vânător-culegător" Jurnalul European de Nutriție Clinică 2009 63: 947-955.
Spreadbury, I. "Comparația cu dietele ancestrale sugerează că glucidele acelulare dense promovează o microbiotă inflamatorie și pot fi principala cauză alimentară a rezistenței la leptină și a obezității" Diabetul, sindromul metabolic și obezitatea: țintele și terapia 2012 5: 175-189.
Sisson, M. "Planul Primal" 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.