Restaurantul are alergii foarte serios.
PF Chang's este bine cunoscut pentru serviciile sale pentru oaspeții cu alergii alimentare. Compania studiază cu atenție ce substanțe alergice sunt prezente în ingredientele pe care le utilizează și, în general, este mai mult decât dispusă să lucreze cu meseriași pentru a înlocui articolele pentru a pregăti o masă sigură.
Pentru a face acest lucru, personalul PF Chang utilizează un program de calculator pentru urmărirea ingredientelor alergene - alergeni Big 8, gluten, susan și alți alergeni mai puțin obișnuiți.
Un membru al personalului vă poate introduce alergiile specifice, iar computerul vă va spune ce puteți comanda în siguranță.
Lanțul folosește aceiași furnizori pentru toate restaurantele sale, deci ceva care este, de exemplu, fără lapte într-un singur restaurant, va fi fără lapte într-un alt restaurant.
Cu toate acestea, PF Chang's nu este potrivit pentru cineva cu alergie la arahide , o alergie la ouă sau o soia . În cazul arahidei, riscul de contaminare încrucișată este enorm și, în cazul ouălor și al soia, există puține opțiuni disponibile, deoarece aproape totul din meniu conține ouă și soia.
Cina cu alimente alergice la PF Chang's
Iată o eșantionare a ceea ce ați putea considera să comandați la PF Chang's dacă aveți alergii alimentare:
- Wheat / gluten allergy: PF Chang's oferă un meniu foarte popular fără gluten. Acest meniu oferă înlocuitori fără gluten pentru o serie de opțiuni de meniu cele mai comandate ale lui PF Chang, printre care puiul picant picant, crevetele cu sos de homar, supa de ouă și orezul prăjit. Deoarece aceste articole sunt în general făcute cu sos de soia care conține gluten și (în unele cazuri) făină în restaurantele chinezești, PF Chang's oferă o opțiune de bun venit pentru chinezi pentru comunitatea cu intoleranță la gluten.
- Alergia la lapte: numeroasele opțiuni de meniu de la PF Chang's nu conțin ingrediente din lapte. Opțiunile dvs. includ salate de salată de pui (un favorit perene), găluște Peking, pui dulce și acru, fidea de pe strada Singapore și somon aburit cu ghimbir. Din păcate, însă, niciunul dintre deserturi nu are lapte.
- Alergia la ouă: PF Chang folosește ouă în cele mai multe dintre sosurile și felurile sale de mâncare, astfel încât puținele feluri de mâncare sunt ouă-alergie în condiții de siguranță. Excepțiile fără ouă includ tofu sub formă de prăjit și somon la gratar cu ghimbir.
- Aragazuri de arahide / nuci: Acesta nu este restaurantul pentru cineva care are o alergie severă la arahide, deoarece arahidele sunt folosite în mâncărurile numeroase ale lui PF Chang și există un risc imens de contaminare încrucișată. Dacă aveți o alergie la nuci, este posibil să aveți mai mult noroc, deoarece multe dintre elementele de meniu ale lanțului sunt fără piulițe. Dacă alergia este severă, totuși, se aplică același risc de contaminare încrucișată. Asigurați-vă că verificați cu serverul și managerul pentru a vedea ce elemente de meniu ar putea funcționa pentru dvs.
- Alergia peștilor și a crustaceelor: Ca și în cazul arahidelor, numeroasele elemente de meniu de la PF Chang conțin moluște (gândiți-le: sos de stridii), iar câteva conțin pește. Dacă sunteți foarte alergic, riscul de contaminare încrucișată poate fi prea mare pentru dumneavoastră. Dar dacă aveți doar o alergie ușoară, serverul dvs. poate fi capabil să vă îndrume spre opțiunile pe care le puteți bucura în siguranță.
- Alergia la soia: Este un lucru dur la PF Chang, deoarece atât de multe feluri de mâncare chinezești se bazează foarte mult pe sosul de soia. În unele cazuri, singura opțiune poate fi somonul aburit. Cu toate acestea, ar trebui să verificați cu chelnerița și cu managerul pentru a vedea dacă aveți alegeri mai largi.
Precauții alergice la PF Chang's
PF Chang's ia alergii alimentare foarte serios și face o mulțime de formare pentru membrii personalului său. De asemenea, servește mese alergice pe o farfurie specială, astfel încât să puteți vedea imediat dacă masa dvs. a fost pregătită în siguranță.
Acestea fiind spuse, lanțul avertizează că toți alergienii Big 8, gluten și susan sunt utilizați în bucătăriile lor în zone comune de preparare și preparare. Prin urmare, dacă alergia este severă, trebuie să știți riscurile.
Contactați biroul corporativ al companiei PF Chang la numărul 866-732-4264 sau prin pagina de contact a companiei.