Alimentele Săptămânii - Unul de Evitat: Aspartamul
Probabil ați auzit multe pretenții despre cum aspartamul, îndulcitorul artificial, vândut ca NutraSweet și Equal, este rău pentru sănătatea dumneavoastră. Multe dintre acestea sunt zvonuri și hype fără sprijin științific, iar unele dintre ele sunt respinse direct de cercetare. Cu toate acestea, pentru cei dintre noi cu fibromialgie și sindromul de oboseală cronică , aceasta ar putea fi o substanță alimentară de evitat.
Avem o cercetare credibilă care arată efectele potențial dăunătoare ale aspartamei care au o semnificație specială pentru noi. Potrivit studiilor, aspartamul:
- Poate activa receptorii NMDA (receptori de durere) în măduva spinării și contribuie la sensibilizarea centrală . (În mod ironic, aspartamul este studiat împreună cu anumite medicamente ca un ucigaș de durere din cauza acestui efect;)
- Poate scădea nivelurile de dopamină, care sunt deja reduse la mulți oameni cu aceste condiții;
- Poate fi implicată în unele tulburări mintale, învățarea compromisă și funcția emoțională. Nu avem dovezi care să sugereze că acest lucru este mai rău pentru noi decât pentru oamenii sănătoși, dar avem deja suficiente probleme în aceste domenii. (Fibromialgia și sindromul de oboseală cronică nu sunt condiții psihice, dar unele comorbidități comune sunt;)
- Poate contribui la simptomele fibromialgiei la un subset de pacienți cu alergii. Într-un mic studiu, eliminarea aspartamului și a glutamatului monosodic din dietă a îmbunătățit foarte mult simptomele.
Mulți oameni cu aceste afecțiuni și, de asemenea, mulți medici spun că au văzut mari îmbunătățiri în ceea ce privește eliminarea aspartamului. Am hotărât acum câțiva ani să o evit, dar nu m-am mâncat prea mult pentru început, așa că nu am observat nici o schimbare.
Aspartamul poate fi greu de evitat, mai ales dacă consumați produse "ușoare" "cu conținut redus de calorii" sau "fără zahăr".
Este vorba de lucruri precum sucuri de dietă, monetăriile de respirație fără zahăr, înghețată cu conținut scăzut de cal și o multitudine de alimente prelucrate. Din fericire, este ușor să găsiți pe etichetă.
Foto © Michael Hitoshi / Getty Images