Cofeina este un stimulent natural gasit in nuci, fructe de padure si frunze de anumite plante. Cofeina este consumată cel mai frecvent ca produse de cafea sau ceai, iar unele au estimat că aceste băuturi pot fi cele mai consumate alimente din lume.
Deoarece cofeina este atât de comună în toate culturile umane, au fost făcute multe cercetări pentru a descoperi efectele asupra sănătății cofeinei.
Relațiile dintre cofeina și boala cardiacă, precum și legătura cu tensiunea arterială a cofeinei au reprezentat domenii de studiu deosebit de active.
Ce sunt stimulatorii?
Stimulanții, prin definiție, sporesc activitatea sistemului nervos central, motiv pentru care te fac să te simți mai treaz, concentrat și alertă. Cu toate acestea, această activitate crescută poate provoca, de asemenea, constricție a vaselor de sânge, care poate crește tensiunea arterială și poate altera aportul de sânge către inimă. De fapt, majoritatea efectelor periculoase ale stimulentelor puternice precum cocaina și metamfetamina sunt rezultatul direct al activității lor asupra vaselor de sânge și a inimii.
Deoarece cofeina este un stimulent, există un motiv bun pentru a suspecta că cafeaua și tensiunea arterială ridicată ar putea fi legate. Cofeina, totuși, este un stimulent foarte ușor și are o durată scurtă de viață în organism. Cofeina este, de asemenea, un stimulent auto-limitativ deoarece acționează asupra rinichilor pentru a crește rata de excreție proprie.
Cafeina, tensiunea arterială și inima
Dovezile au arătat în repetate rânduri că consumul de cafeină nu crește riscul de hipertensiune arterială, boli de inimă sau atac de cord . Un studiu foarte cunoscut a examinat mai mult de 85 000 de femei pe o perioadă de zece ani și a constatat că nu există nici un risc crescut de apariție a acestor boli, chiar și la femeile care beau mai mult de șase cești de cafea pe zi.
Comitetul național mixt privind hipertensiunea a declarat în mod expres că nu există dovezi care să conecteze cafeaua / ceaiul și tensiunea arterială ridicată.
În timp ce unele studii recente au arătat o legătură slabă între cofeină și creșterea tensiunii arteriale, rezultatele sunt complicate și iau în considerare doar efectele pe termen scurt.
De exemplu, un studiu citat pe larg a constatat că tensiunea arterială a crescut ușor la subiecți aproape imediat după consumarea unei băuturi cu cafeină și că această creștere a tensiunii arteriale a fost mai pronunțată la persoanele cu tensiune arterială preexistentă. Cu toate acestea, aceste cote nu au fost foarte mari și au durat doar o perioadă scurtă de timp. Studiul a arătat, de asemenea, că în aproximativ 15% dintre persoanele cu tensiune arterială ridicată, băut o băutură cu cofeină a cauzat de fapt o scădere a tensiunii arteriale.
Două studii importante publicate în 2007 au sprijinit în continuare dovezile existente, demonstrând din nou că:
- Modificările de tensiune arterială indusă de cofeină au fost mici și de scurtă durată
- Cofeina nu contribuie la afecțiunile vaselor de sânge asociate cu hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare
Un studiu interesant a arătat că relația dintre cofeina și tensiunea arterială poate fi mai complicată decât se aștepta.
Studiul a examinat modul în care cantitatea de cafea consumată a afectat riscul apariției hipertensiunii arteriale. În timp ce rezultatele au arătat că riscul de hipertensiune arterială a fost cel mai scăzut pentru cei care nu beau cafea, a arătat, de asemenea, că cei care beau o mulțime de cafea au aproape același risc. Într-o răsucire neașteptată, oamenii care au băut doar cantități mici de cafea (1-3 cani pe zi) păreau că au cel mai mare risc. Se crede că, în timp, corpul devine tolerant la efectele stimulative ale cofeinei.
Beneficii pentru sănătate
Cafeaua și ceaiul pot avea de fapt multe beneficii pentru sănătate. În timp ce ceaiul verde a fost popular de mai mulți ani ca o sursă sănătoasă de vitamine și antioxidanți, cercetările mai noi au arătat că băuturile mai întunecate, cum ar fi ceaiul negru și cafeaua, pot fi de fapt mai bune pentru tine.
Aceste băuturi întunecate sunt o sursă bogată de compuși numite polifenoli, care pot proteja atât împotriva bolilor de inimă, cât și a mai multor tipuri de cancer. Studiile recente, de exemplu, au demonstrat în mod constant un risc scăzut de cancer la ficat la bărbații care beau cafea.
Polifenolii din cafea și ceai au scăzut nivelul trombocitelor activate în sânge, ceea ce poate ajuta la prevenirea formării cheagurilor de sânge care pot duce la accident vascular cerebral. Polifenolii au demonstrat de asemenea că scad concentrația de proteină C-reactivă a organismului (CRP), un factor important în inflamație. Scăderile în CRP au demonstrat anterior scăderea riscului bolilor cardiovasculare, atacului de cord și anumitor tipuri de afecțiuni renale.
Deși cafeaua și ceaiul conțin o mulțime de polifenoli, alte tipuri de polifenoli pot fi găsite în diferite alimente. Toate polifenolii s-au dovedit a avea beneficii pentru sănătate, dar cele mai benefice pe lângă cele din cafea și ceai par să fie:
- Polifenoli din struguri
- Polifenoli de mere
- Polifenoli din ciocolată (ciocolată neagră cu mai mult de 80% cacao)
În timp ce dovezile științifice ar trebui să vă liniștească dacă sunteți o băutură de cafea sau ceai, aceasta nu înseamnă că ar trebui să începeți din cauza beneficiilor potențiale pentru sănătate. O dieta echilibrata bogata in fructe si legume este, de asemenea, o mare sursa de polifenoli si compuși polifenolici.
surse:
> Hartley, T și colab. Starea și efectul de risc al hipertensiunii arteriale asupra cofeinei asupra tensiunii arteriale. Hypertension 2000; 36 (1): 137-41.
> Steptoe, > A et al. Efectele ingestiei de ceai cronice asupra activării trombocitelor și a inflamației: o dublu-orb > Placebo-controlat > Trial. Atherosclerosis 2007; 193 (2): 277-82.
> Bravi, F și colab. Riscul de consum de cafea și de carcinom hepatocelular: o meta-analiză. Hepatology 2007; 46 (2): 430-5.
> Uiterwaal, CS și colab. Cafea > Admisie > și incidența hipertensiunii. American Journal of Clinical Nutrition 2007; 85 (3): 718-23.
> Vlachopoulos, CV și colab. Efectul consumului de cafea cronică asupra rigidității aortice și a reflecțiilor în cazul pacienților hipertensivi. European Journal of Clinical Nutrition 2007; 61 (6): 796-802.
> Willett, WC și colab. Consumul de cafea și boala coronariană la femei. O urmărire de zece ani. JAMA 1996; 275 (6): 458-462.
> Howard, D și colab. Intrarea la cafea și ceai și riscul de infarct miocardic. American Journal of Epidemiology 1999; 149: 162-7.