În cele mai multe cazuri, lipiciul este de fapt fără gluten.
În general, lipici nu este ceva ce copiii și adulții cu boală celiacă și sensibilitatea la gluten non-celiacă trebuie să vă îngrijoreze prea mult. Dar există câteva excepții de la această regulă.
Simpla similitudine între cuvintele "lipici" și "gluten" nu este o coincidență - termenul "gluten" înseamnă "lipici" în latină și glutenul este o proteină lipicioasă și gooasă.
Făina de grâu face, de fapt, un adeziv destul de minunat (experimentează vreodată cu hârtie de machete?), Și înapoi în zilele vechi, unele cleiuri - în special cleiurile de casă - au conținut făină de grâu ca o componentă.
Cu toate acestea, chiar și atunci, proteinele animale din oase și țesuturile conjunctive au constituit cea mai mare parte a lipiciului. Laptele vechi a servit, de asemenea, ca ingredient principal pentru lipici.
Aceste zile, totuși, aproape toate lipurile pe care le-am întâlnit pe piață sunt realizate din materiale sintetice, nu din materiale derivate din plante sau animale. Elmer, poate cea mai comună marcă de adeziv pentru uz casnic din Statele Unite, spune în întrebările frecvente că toate lipitele sale sunt lipsite de gluten.
Produsele de clei mai specializate, cum ar fi epoxiile, nu vor include gluten în ele, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la acestea, cel puțin dintr-un punct de vedere al glutenului - unele epoxizi specializați pe care le-am folosit conțin materiale periculoase care necesită diferite tipuri de măsuri de precauție.
Lipici care au gluten
Ar trebui să vă asigurați că evitați clemele de casă și pasta de machete de hârtie, deoarece aproape sigur vor conține gluten. Nu lăsați copilul să participe la proiecte de tip machete de hârtie la școală.
Chiar dacă îi avertizați să nu mănânce chestiile, ea riscă încă să se îmbolnăvească de la inhalarea glutenului în aer deoarece este amestecat și folosit.
Există, de asemenea, adezivi utilizați în construcția de case și renovări care includ grâu ca ingredient: pasta de tapet și unele produse de mortar din plăci reprezintă un risc.
Acum, evident, nu veți mânca aceste produse, dar puteți inhala gluten când lucrați cu ei, mai ales dacă eliminați pasta uscată și pasta veche.
Dacă intenționați să închideți tapetul, ar trebui să căutați o pastă de tapet realizată în principal dintr-o bază de argilă; aceste paste, care de obicei vin în bronz sau gri, vor funcționa cel mai bine cu tapeturi din vinil sau folie. Între timp, majoritatea magazinelor de îmbătrânire a locuinței poartă vopseaua realizată din materiale sintetice (deși este, în general, cea mai scumpă opțiune).
Ce se referă la lipirea plicurilor?
Există o altă categorie de adeziv care poate reprezenta o preocupare pentru noi: adeziv pentru plicuri și ștampile .
Asociația Producătorilor de Plicuri spune că adezivul pe plicuri este fabricat din amidon de porumb și nu conține gluten de grâu sau de secară (nu știu de ce nici nu menționează orzul). Cu toate acestea, știu pe cineva care a folosit un kit de testare pentru acasă EZ Gluten pe un plic și a obținut un rezultat pozitiv, ceea ce ar indica faptul că lipici conține mai mult de 10 părți per milion de gluten, presupunând că testul a fost efectuat în mod corespunzător.
În mod sincer, nu mi-ar fi șocat să aflu că producătorii de clei de plicuri și ștampile nu erau foarte atenți la păstrarea boabelor de grâu din porumbul pe care îl folosesc (sau chiar să afle că, ocazional, au înlocuit grâul atunci când porumbul era scump).
Din fericire, există o soluție simplă: cumpărați plicuri de auto-sigilare și ștampile de coajă și coală. Adezivul pentru plicuri poate reprezenta un risc minor (sau, eventual, nu este un risc), dar dacă este un risc, este unul ușor de evitat.