Paste "cu conținut scăzut de carbohidrați" stabilește un costum de acțiune pentru clasă
Pastele Dreamfields, denumită "Viața sănătoasă a carbohidraților", a stabilit un proces de acțiune în valoare de 8 milioane de dolari pentru "etichetarea fraudelor" în 2014.
Dreamfields utilizează aceeași făină ca pasta regulată
Pastele Dreamfields este făcută din făină de grâu îmbogățită, aceeași făină care este folosită pentru a face paste regulate. Dreamfields conține, de asemenea, inulină de fructe și de fructe. Inulina este un tip de fibră găsită în fructe și legume.
Creanțe
Producătorul de paste făinoase a fost examinat pentru etichete care afirmă că formula "produsului în așteptare și procesul unic de fabricație creează o matrice în pasta, protejând 31 de grame de carbohidrați de digerat" și "ajută la limitarea creșterii nivelului zahărului din sânge apare în mod normal după ce mănâncă paste regulate. "
Cercetarea datelor este puțin sugestivă
Dreamfields a intrat într-o problemă atunci când nu a publicat studii privind eficacitatea produsului pe controlul zahărului din sânge . În timp ce compania avea presupuse cercetări solide pentru a-și susține afirmațiile, ei nu și-au publicat datele, ceea ce înseamnă că cercetarea lor nu este revizuită de colegi și oamenii de știință nu reușesc să replice metodele și să compare datele.
Cercetătorii independenți testează teoria Dreamfields
Un studiu independent a constatat că pastele Dreamfields nu au dus la o excursie îmbunătățită a glucozei în comparație cu un produs tradițional de paste tradițional disponibil în comerț, așa cum ar fi fost de așteptat pe baza pretenției companiei.
Studiul a fost efectuat pe o mărime mică a eșantionului (~ 20 de persoane), eventual înversând rezultatele, dar rămâne încă problema, și anume că produsul nu este un produs alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați. De fapt, o porție are aceeași cantitate de carbohidrați ca și pastele obișnuite.
Ar trebui să încetați să consumați acest produs?
Diabetul este o boală dificilă, deoarece uneori nu găsim nici un adevăr universal.
Toată lumea reacționează diferit la alimente diferite, acesta fiind unul dintre motivele pentru care vă recomandăm să vă testați zahărul din sânge la două ore după masă.
În timp ce încurajăm întotdeauna oamenii să mănânce cât mai natural, unii se bucură de paste de vis Dreamfields și lucrează pentru ei. Diabetul poate fi atât de greu încât este o idee bună să "alegeți bătăliile". Dacă vă bucurați de o porție de paste Dreamfields (~ 1 cești) și veți continua să aveți zahăruri bune din sânge, continuați să faceți ceea ce faceți.
Dacă, totuși, ați mâncat acest produs sau ați trezit cu zaharuri în sânge ridicate, probabil că doriți să vă reevaluați aportul.
Linia de fund
Lecția este că, în calitate de consumatori, trebuie să înțelegem etichetele nutriționale. O companie îți poate promite o promisiune pe partea din față a etichetei, dar dacă nu citești amprenta fină, nu vei ști ce primești cu adevărat.
Niciodată nu credeți într-o "mâncare magică". Din păcate, nu există nici o "alimentație alimentară" pe care să o puteți mânca fără sfârșit, fără să câștigați în greutate sau să vă creșteți zahărul din sânge. Cheia pentru o alimentatie sanatoasa este o dieta modificata cu carbohidrati, bogata in legume, proteine slabe, grasimi sanatoase si carbohidrati de buna calitate.
Ce se va schimba acum că au stabilit un costum?
De la decontare, produsul Dreamfields rămâne același, singura diferență este cea de pe eticheta nutrițională.
În timp ce au eliminat promisiunea de a reduce zahărurile din sânge, eticheta încă mai spune "Viața sănătoasă a carbohidraților". Este important ca consumatorii să înțeleagă că, deși pastele conțin mai multe fibre decât omologii albi paste, conțin încă aceeași cantitate de carbohidrați pe porție (41g de carbohidrați la 2 uncii uscați sau 1 ceașcă gătită).
Iar fibra menționată pe etichetă nu este din produsul în sine; se adaugă. Dreamfields folosește fibre extrase din legume și fructe, inulină și pectină. Unele cercetări au constatat că nivelurile ridicate de 10 g / zi de inulină pot reduce cantitatea de zahăr din sânge. Din nou, acest lucru poate fi dependent de speculații la răspunsul unei persoane individuale.
Acesta este un exemplu excelent în ceea ce privește modul în care trebuie să fim consumatori de etichete, mai ales când avem diabet.
Dacă aveți întrebări despre etichete sau produse alimentare, întrebați-vă pe medicul dumneavoastră educat în domeniul diabetului zaharat sau pe dieteticianul înregistrat să vă descopere.
Dacă ați număra acest produs ca fiind conținând doar 5g de carbohidrați pe porție, opriți-vă. În schimb, utilizați cantitatea totală de carbohidrați pe porție.
surse:
Anthony, Melissa. "Dreamfields se potrivesc cu etichetele pentru paste făinoase" cu conținut scăzut de carbohidrați "pentru 8 milioane de dolari."
Pourghassem, G, et. Al. Eficacitatea suplimentelor de inulin de inalta performanta privind controlul glicemic si statutul antioxidant la femeile cu diabet zaharat de tip 2. Diabetes Met J. 2013 Apr; 37 (2): 140-8.