Femeile cu sindrom ovarian polichistic (PCOS) au adesea probleme cu rezistența la insulină, ceea ce duce la creșterea nivelului de zahăr din sânge și ar putea beneficia de o dietă cu indice glicemic scăzut.
Dar după o zi lungă de lucru și / sau îngrijirea familiei, poate fi greu să te gândești la pregătirea cina, să nu mai vorbim de a învăța să gătești rețete noi.
Vestea bună este că trecerea la o dietă scăzută a indicelui glicemic (GI) nu trebuie să fie dificilă și cu siguranță nu înseamnă că trebuie să faci sclavi peste o sobă fierbinte timp de ore în același timp.
Verificați aceste sugestii pentru mese glicemice scăzute.
Micul dejun pentru cină
Nu există nicio regulă conform căreia trebuie să mâncați alimente tradiționale pentru micul dejun sau pentru prânz pentru acele mese; Îmi place să iau micul dejun la cină.
Omeletele, toastul francez care utilizează pâine integrală de 100% grâu sau carbohidrat scăzut sau o coajă de cartof dulce cu legume și cârnați sunt foarte simple și pot fi ușor adaptate la dieta cu indice glicemic scăzut.
Supa de noapte
De asemenea, nu puteți obține mult mai ușor decât un bol de supă cu o salată. Faceți o oală mare de supă preferată și îngheți porțiunile individuale. Atât de ușor să se dezghețe și să se reîncălzească într-o noapte deosebit de ocupată.
Scopul pentru supele care sunt grele pe legume slabe carbohidrati si scazut in amidon. Sosurile pure pe bază de bulion cu multe legume carbohidrati, cum ar fi puiul și legumele sau carnea de vită și ciuperci, sau piureurile vegetale, cum ar fi conopida și supa de praz, sunt opțiuni ușoare de GI.
Rămâneți departe de supele mari de GI amar, cum ar fi mazarea împărțită, porumbul de porumb sau supa de cartofi, care poate provoca vârfuri de zahăr din sânge.
Paste cu GI scăzut
Opriți-vă pastele obișnuite pentru o grămadă de grâu întreg, carbohidrat scăzut sau legume (cum ar fi spanacul sau roșiile) și faceți rețeta preferată - spaghete și chifteluțe, ziti coapte sau chiar lasagna. Acestea sunt minunate pentru că și ele îngheață bine; faceți un lot mare de lasagna și lipiți porții suplimentare în congelator pentru nopțile aglomerate.
Puteți, de asemenea, să schimbați legumele pentru paste, cum ar fi julienne dovlecei sau spaghete squash, sau servi chiar sosul dvs. peste spanac saute.
Mâncare prăjită rapid prin agitare
Una dintre mesele mele preferate este o veggie stir-prăjitură sau orez prăjit. Spălați orice fel de legume doriți (păstrez o pungă de legume în frigider doar pentru nopți aglomerate) într-un pic de ulei de măsline sau de canola până când nu ați făcut-o.
Puteți fie să arunci într-un mic sos de soia și să serviți peste orez brun sau aruncați orezul brun chiar în tigaie cu legume. Scuturați un ou sau două și adăugați amestecul de orez și legume și amestecați cu sos de soia.
Desigur, puteți adăuga carnea la prăjitura; carnea de porc, carnea de porc si chiar crevetii sunt modalitati foarte bune de a adauga proteine. Asigurați-vă că carnea dumneavoastră este complet gătită înainte de a adăuga legumele.
Noapte rapidă de pui
O altă opțiune grozavă este să ridicați un pui de gătit din magazinul dvs. și să serviți cu o salată sau o parte a legumelor aburite sau prăjite.
Păstrați resturile și utilizați puiul pentru alte mese mai târziu în cursul săptămânii. Puteți face salată de pui (îmi place mie cu lumânare mayo, mere tăiate, telina și pecană), fajitas de pui, quesadilles de pui (puteți găsi îngrășăminte cu conținut scăzut de carbohidrați în magazinul dvs. local) sau chiar să faceți un sandviș simplu de pui la grătar nu uitați 100% pâine integrală de grâu!).
chili
Chili este foarte simplu și sănătos, de asemenea, și poate fi făcut chiar și în aragazul tău lent. Doar aruncați ingredientele dimineața, lăsați-l să se scurgă și lăsați-l să se fierbe toată ziua.
Eu folosesc 2 cutii de fasole pe care le am în cămară (fasole de fasole, boabe cannellini și boabe roz funcționează bine), o cutie de roșii cubulete sau coapte și o cutie mare de roșii zdrobite. De asemenea, puteți săturați niște legume tocate (usturoi, ceapă, morcovi, telina și / sau ardei verzi) și carne de pământ (de carne de vită sau curcan) și adăugați-le și la oală.
Se condimentează cu gust de pulbere de chili. Serviți peste orez brun.
Planifica
Cheia pentru a face schimbări în dieta dvs. este de planificare înainte.
Stați în fiecare săptămână și descoperiți ce doriți să gătiți pentru cină și asigurați-vă că ați cumpărat tot ce veți avea nevoie în prealabil. Există o mulțime de site-uri care oferă alte idei pentru mese cu indice glicemic scăzut.