Dacă vă placeți ciocolata neagră, probabil că sunteți bine conștient de cercetarea care sugerează că are beneficii importante pentru sănătate, în special prin îmbunătățirea sănătății inimii . Este un bonus pentru a-ți justifica dependența de ciocolată în numele longevității. Aflați ce spun experții și ce doză zilnică de ciocolată este cea mai sănătoasă.
Factorul Flavanol
Cel mai mare beneficiu al ciocolatei vine cu cea mai mare concentrație de cacao, care conține flavanoli, o formă de flavonoid.
Flavanolii acționează ca antioxidanți , colectând radicalii liberi dăunători care sunt produși în timpul metabolizării celulare. De asemenea, pot reduce rezistența la insulină și pot face elasticitatea vaselor de sânge, reducând tensiunea arterială. Deoarece flavanolii pot fi distruși prin procesare, unii cercetători recomandă consumul de ciocolată mai puțin procesată și au recomandat etichetarea produselor de cacao indicând nivele de flavanol.
Cât de multă ciocolată va prelungi viața
Consumul de ciocolată poate avea avantaje, dar ridică problema cât este de benefică și ce limită este înainte de overindulgence anulează efectele pozitive. Sugestiile pentru un număr concret de grame sau uncii sunt greu de trecut. Un studiu de aproape 20.000 de persoane, urmat o perioada de opt ani, a concluzionat ca cei care au mancat in medie 6 grame de ciocolata pe zi au avut un risc de atac de cord sau accident vascular cerebral mai mic cu 39%. Este o cantitate foarte mică de ciocolată, poate doar o jumătate de pătrat dintr-un bar tipic de 100 de grame de ciocolată neagră.
Interesant, acest studiu a inclus atât ciocolată întunecată, cât și lapte.
Cât de des ar trebui să mănânci ciocolată
Alte studii au analizat în primul rând cât de des consumați ciocolată, mai degrabă decât cantitatea pe care o consumați. O revizuire a cercetării din 2011, care a implicat un total de aproximativ 114.000 de subiecți din Europa, Asia și America de Nord, a înregistrat un risc de 37% mai scăzut în dezvoltarea bolilor cardiovasculare, o reducere cu 31% a riscului de diabet și o scădere cu 29% a riscului de accident vascular cerebral subiecții care au mâncat cel mai adesea ciocolată (mai mult de două ori pe săptămână).
Această recenzie, de la Universitatea din Cambridge, a inclus ciocolată din toate sursele, inclusiv batoane de ciocolată, băuturi și gustări, și nu a făcut distincția între ciocolată întunecată și lapte.
Nu prea mult, nu prea des este corect
În ciuda efectului benefic al diferitelor surse de ciocolată în studiul lor, cercetătorii de la Cambridge avertizează împotriva consumării prea mult din acest produs alimentar dens. Studiile mai recente nu au găsit niciun efect printre cei care mănâncă ciocolată și pe cei care nu au atât markeri de calitate mentală cât și fizică.
Se pare că o ciocolată puțin merge mult în a vă ajuta să trăiți mai mult. Cu unele cercetări spunând că într-adevăr nu contează, mănâncă cantitatea de ciocolată care funcționează pentru tine. Nu consumați mai multe calorii decât ardeți și nu înlocuiți alte alimente sănătoase cu ciocolată. Bucurați-vă de suficient pentru a umple nevoia de ceva dulce și satisfăcător, astfel încât să nu interfereze cu obiceiurile dvs. de alimentatie sanatoasa.
> Surse:
> Balboa-Castillo T și colab. Ciocolată și calitatea vieții legate de sănătate: un studiu prospectiv. PLoS Unul . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, și colab. Consumul de ciocolată în ceea ce privește tensiunea arterială și riscul bolilor cardiovasculare la adulții germani. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A și colab. Consumul de ciocolată și tulburările cardiometabolice. BMJ 2011; 343: d4488.
> Reclamații despre cacao. US National Institutes of Health Fișa de informații. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.