Experții atribui longevitate dieta tradițională Okinawan
Hara hachi bu (cunoscută și sub numele de hara hachi bun me ) este o învățătură confuciană care îi sfătuiește pe oameni să mănânce numai până când sunt aproape de 80%. Este o practică culturală care se mai poate găsi astăzi printre comunitățile din Okinawan, care trăiesc pe insula prefecturii sudice (fostă provincie) a Japoniei. Oamenii din Okinawa au devenit pentru prima dată interesați de știința medicală occidentală datorită numărului lor remarcabil de centenari, care este cel mai mare din lume proporțional cu populația.
Hara hachi bu este unul dintre numeroasele obiceiuri alimentare și de stil de viață pe care profesioniștii din domeniul medical le atribuie vieții familei lungi și sănătoase din Okinawans.
Practica lui Hara Hachi Bu
Fraza japoneză, " hara hachi bun me" , se traduce aproximativ în limba engleză ca "burtă 80% plină" sau "mănâncă până când ai 8 părți pline", referindu-se la fracțiunea opt din zece. În esență, practica hara hachi bu este o metodă inexactă de restricționare a caloriilor . În timp ce aportul caloric mai mare și supraalimentarea sunt frecvente în multe culturi occidentale, Okinawanii au un obicei al restricției calorice auto-impuse ca urmare a practicii hara hachi bu. De fapt, Okinawanii știu că consumă în mod regulat aproximativ 1.800-1900 calorii pe zi, ceea ce este cu câteva sute de calorii mai puțin decât ceea ce este prescris pentru americanul mediu sănătos. Acest aport caloric mai mic nu numai ca duce la indicele lor scazut (si uneori in mod semnificativ) mai scazut in ceea ce priveste indicele de masa corporala (IMC), dar este probabil un factor major pentru sanatatea lor remarcabila si durata lunga de viata.
Hara Hachi Bu și dieta Okinawan
În ultimele decenii, Okinawans și stilul lor de viață unic au devenit mai interesate de Occident. Spre deosebire de alte comunități care trăiesc îndelungat, cum ar fi abhasii care au revendicat vieți remarcabile, epocile Okinawans pot fi verificate, deoarece sistemul de înregistrare a familiei, cunoscut sub numele de Koseki, a fost în vigoare pentru toți cetățenii din Japonia de peste 130 de ani.
Se crede că Okinawanii trăiesc vieți mai îndelungate și mai sănătoase decât oricare alt popor de pe pământ.
Când vine vorba de longevitatea lor remarcabilă, ce și cum mănâncă Okinawanul este la fel de important ca și numărul de calorii. Deși studiile au confirmat aportul caloric redus al Okinawans, Okinawanii nu sunt contoarele clasice de calorii. Urmând principiile învățăturii hara hachi bu, Okinawanii mănâncă porții mai mici și mănâncă mai lent decât omologii lor de supraalimentare. Fiind in acord cu trupurile le permite, de asemenea, sa stie cand sa se opreasca, in timp ce majoritatea altor culturi nu permit chiar timp pentru satietate sau semnalul "Sunt complet" pentru a ajunge de la stomac la creier (ceea ce poate dura pana la 20 de minute ) înainte de a continua să mănânce.
Okinawanii sunt, de asemenea, cunoscuți pentru ceea ce mănâncă. Dieta lor este bogată în fructe și legume proaspete și include, de asemenea, o cantitate sănătoasă de boabe întregi, legume și pești. Dieta lor tradițională este în mod natural bogată în substanțe nutritive esențiale și în mod esențial lipsită de alimente prelucrate. Se crede că, în consecință, Okinawanii au evitat, practic, bolile cronice asociate în mod obișnuit cu îmbătrânirea, cum ar fi boala Alzheimer, cancerul și bolile cardiovasculare.
Sursă
Willcox, Bradley J., D. Craig. Willcox și Makoto Suzuki. Programul de la Okinawa: modul în care oamenii din lume care au trăit cel mai mult ating sănătatea veșnică - și cum puteți prea mult . New York: Clarkson Potter, 2001.