Cultura noastră este mai degrabă plină de bucurie în Kool-Aid. Nu la fel de literal, deși există și o sumă echitabilă. Preocuparea mea în acest moment este caracterul figurativ, felul în care "bea Kool-Aid" înseamnă să te îndrăgostești de o convingere insulară.
În cazul caloriilor și al copiilor dvs. și al interacțiunilor dintre cele două, se pare că există două arome concurente.
FDA, cu siguranță, servește unul. Cerind ca caloriile sa fie postate pe meniurile restaurantului cu alimente si pe alimentele servite in locuri publice, cum ar fi cinematografele, FDA sugereaza in mod clar ca constientizarea continutului de calorii este de ajutor. Informațiile precise despre calorii, care înlocuiesc conținutul de calorii lipsit de lumină, pe care majoritatea cercetărilor relevante îl indică, predomină în cultura noastră, ar putea într-adevăr ajuta părinții să aleagă articole cu conținut scăzut de calorii sau porțiuni mai mici. Aceasta, la rândul său, ar putea contribui la susținerea echilibrului energetic salutar și la controlul greutății.
Concluzia convingătoare este că caloriile sunt irelevante. În cele din urmă, acest argument - propagat atât în scrierea culturilor pop-culturale, cât și în literatura revizuită de colegi - sugerează că o calorie nu este o calorie și că atenția la calorii este un exercițiu de fuziune.
Recomandarea mea este să nu beți nici o varietate de acest Kool-Aid, indiferent de conținutul de calorii.
Da, o calorie este o calorie. Da, calorii contează. Dar da, concentrarea preferențială asupra caloriilor ar putea duce la o mulțime de probleme.
Calorii contează pentru cel mai evident motiv. Ele reprezintă o măsură a energiei stocate pe care organismul o poate utiliza pentru a-și desfășura diversele activități sau pentru a crește. Această creștere poate fi verticală sau orizontală.
Într-o epocă epidemică (sau mai corectă, acum că nivelurile ridicate au devenit norma, "hiperendemică") obezitatea copilariei, majoritatea dintre noi au motive de îngrijorare cu privire la creșterea varietății orizontale - la copiii și nepoții noștri, precum și noi insine. Un exces de calorii este ceea ce provoacă o creștere nedorită a țesutului adipos și un echilibru caloric mai bun.
Problema cu postarea de calorii este că spune doar o mică parte din povestea relevantă. O mică parte din produsele alimentare junk vor avea mai puține calorii decât o mare parte din produsele alimentare junk. Dar, evident, ambele vor fi în continuare junk. Junk este o alegere proastă atât pentru că nici un părinte iubitor nu ar trebui să sancționeze gunoiul ca material de construcție pentru corpul în creștere al unui copil și pentru că junk food conspira împotriva controlului caloriilor. Alimentele nedorite, cunoscute, au fost proiectate pentru a propaga pofta de mâncare și pentru a maximiza caloriile necesare pentru a se simți pline. Deci, o parte poate fi mică, iar calorii puțin; dar acest lucru nu este util în timp, dacă poftei de mâncare este stimulat mai degrabă decât satisfăcut. Mai multe calorii sunt sigur de urmat.
În schimb, unele alimente extrem de hrănitoare și foarte savuroase, cum ar fi nuci și unt de nuci, hummus, avocado sau chiar ouă - sunt potențial destul de puțin mai mari în calorii decât alegerile concurente.
Dar asta contrazice implicațiile reale ale consumului acestor alimente. Alimentele hrănitoare, indiferent de conținutul lor de calorii, oferă o nutriție de înaltă calitate și, în general, produc un sentiment de plenitudine durabil. Dovezile sugerează, de exemplu, că nucile și alte fructe cu coajă lemnoasă și alimentele gustative nutritive dense pot ajuta la controlul și reducerea aportului de calorii pe parcursul zilei, în ciuda conținutului destul de ridicat al caloriilor. Pentru controlul greutății în timp, consumul de calorii în timp - nu în niciun moment - este cu adevărat important.
În cele din urmă, răspunsul la întrebarea "este o etichetare a caloriilor utilă în lupta împotriva obezității copiilor?" - este una evidentă: depinde.
Este un pic ca a cere: este un ciocan un instrument util? Pentru a conduce un cui, cu siguranță. Pentru legarea pantofilor? Nu atat de mult. Pentru a cânta la vioară? O idee cu adevărat rea și zgomotoasă.
Dacă vă concentrați asupra calității nutriționale globale a alimentelor pe care le alegeți pentru dvs. și pentru familia dvs., calorii sunt o considerație utilă în rândul opțiunilor concurente de calitate comparabilă. Dacă nu altceva, caloriile vor oferi o verificare reală utilă despre dimensiunile porțiunilor rezonabile.
Dacă, totuși, vă bazați în mod excesiv pe calorii și ignorați calitatea nutrițională globală, ați putea ușor să încheiați alegerea porțiunilor mai mici de gunoi în locul unei opțiuni mult mai bună cu mai multe calorii. De-a lungul timpului, calitatea caloriilor ne ajută cel mai fiabil, iar copiii noștri gestionează cantitatea.
Dacă nu ți-ai oferi copilului un ciocan pentru a cânta la vioară, fii atent la o cacofonie analogică care rezultă din postarea de calorii. Informațiile despre calorii sunt doar un instrument ca oricare altul; poate fi folosită bine sau prost. Această parte și zgomotul sau muzica rezultată rezultă în întregime de la dvs.