Hamburger boala poate apărea după consumul de alimente contaminate de E. coli
Sindromul uremic hemolitic (HUS), denumit uneori boala de hamburger, este o afecțiune care pune viața în pericol și care dăunează rinichilor. HUS distruge celulele de coagulare (trombocitopenie) și celulele roșii din sânge (anemia hemolitică). Distrugerea acestor celule cauzează acumularea în vasele mici de sânge și tubulele rinichilor, ceea ce duce la insuficiență renală - rinichii se închid.
HUS afectează, de obicei, copiii cu vârste cuprinse între 1 și 10 ani, dar pot să apară și la adulți. HUS afectează aproximativ două din 100.000 de persoane.
Sindromul uremic hemolitic și E. Coli
Sindromul uremic hemolitic apare adesea după ce o persoană a fost infectată cu tulpina E. coli O157: H7, care este cel mai adesea preluată din alimente sau apă contaminate. Infecțiile cu această tulpină de E. coli sunt poreclit de boală de hamburger, deoarece tulpina se găsește în carnea roșie neacoperită. Alte tulpini de E. coli pot provoca și HUS.
HUS poate apărea și ca răspuns la alte germeni, sarcină sau anumite medicamente. În cazuri rare, cauza ar putea fi nedeterminabilă. Când adulții au HUS, se datorează, în mod obișnuit, altceva decât bolilor alimentare. Genetica ta poate fi, de asemenea, la joc, provocând sindromul hemolitic uremic atipic - o condiție moștenită.
Simptome
Sindromul uremic hemolitic se produce după gripă de stomac (gastroenterită) care poate include vărsături, febră și diaree sângeroasă.
Două până la 14 zile mai târziu, condiția începe cu simptome precum:
- Paletă ușoară (paloare) și iritabilitate
- Nelinişte
- Micșorarea urinării
- Urechea urâtă
- Vânătăi mici purpurie pe piele
- Creșterea tensiunii arteriale
- Durere abdominală
- Oboseală
- Umflarea feței, a mâinilor, a picioarelor sau a corpului
Să facem o diagnoză
HUS este diagnosticat prin teste de sânge, urină și scaun.
Testele de sânge vor căuta numărătoarea scăzută a celulelor roșii din sânge și a trombocitelor, precum și niveluri ridicate de creatinină. Testele urinare vor verifica nivelurile ridicate de proteine și prezența sângelui. Scaunele teste vor căuta bacterii ca E.coli. Medicii pot efectua, de asemenea, o biopsie la rinichi dacă celelalte teste sunt neconcludente.
Tratarea HUS
Dacă aveți boală de hamburger, va trebui să fiți admis la un spital pentru tratament. Îngrijirea medicală este asigurată pentru insuficiența renală și poate include dializă, transfuzii de sânge (pentru revenirea sângelui la normal), medicamente pentru tensiune arterială ridicată și o dietă specială. Se poate de asemenea administra imunoglobulina G (IgG) intravenoasă. Nu este clar dacă antibioticele pot ajuta la tratarea bolii. Din păcate, 4-5% dintre pacienți nu vor supraviețui, iar multe altele vor dezvolta probleme de sănătate pe termen lung.
Pentru persoanele cu leziuni renale pe termen lung, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să luați medicamente pentru tensiunea arterială sau să urmați o dietă cu proteine scăzute pentru a scădea riscul de alte leziuni renale.
profilaxie
Puteți să vă protejați pe voi înșivă și pe copiii dumneavoastră împotriva bolilor alimentare prin:
- Gătiți cu atenție toată carnea de vită și păsările de curte. Trimiteți hrana pentru restaurante înapoi în bucătărie dacă nu se gătește bine.
- Evitarea sucurilor nepasteurizate sau a laptelui
- Friptură de vită frigorifică și alimente perisabile imediat după cumpărături
- Spălați-vă mâinile și vasele de alimente cu apă caldă și săpun după manipularea cărnii și a păsărilor de curte
surse:
Sindromul uremic hemolitic. Reteaua Nationala de Rinichi si Boli Urologice. Dec 2005. Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichi.
Sims, Judith. Sindromul hemolitic-uremic. Sănătate AtoZ. 14 august 2006. HealthAtoZ.com.
Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichi. Sindromul uremic hemolitic la copii. (2015)